Japanischer Miso-Spinat-Salat mit Sesam
Ein frischer, leicht würziger Salat mit blanchiertem Spinat und herzhaftem Miso-Dressing, schnell zubereitet.
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser für 1 Minute blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Das Miso mit Reisessig, Sesamöl und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Den Spinat grob hacken und mit dem Miso-Dressing vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Das Blanchieren des Spinats sorgt für eine angenehme Konsistenz und erhält die grüne Farbe.
So sparst du bei diesem Rezept
Spinat aus dem TK-Beutel ist oft günstiger und lange haltbar. Misopaste ist in größeren Gläsern günstiger und kann im Kühlschrank über mehrere Wochen aufbewahrt werden.
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