1,04 € pro Portion 4,16 € gesamt 70 Minuten Fleisch

Kapuśniak – Polnischer Sauerkrauteintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Ein herzhafter Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffeln und Würstchen, der typisch für die polnische Küche ist.

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
  4. Sauerkraut hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffeln sowie Lorbeerblätter hinzufügen.
  6. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  7. Die Würstchen in Scheiben schneiden und 10 Minuten vor Ende der Kochzeit in den Eintopf geben.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Sauerkraut im großen Glas oder im Fass, das ist meist günstiger als kleine Portionen. Reste von Würstchen kannst du gut einfrieren und portionsweise verwenden.

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