0,68 € pro Portion 2,72 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Kaszanka mit Sauerkraut und Kartoffeln

Ein deftiges polnisches Gericht mit Blutwurst, Sauerkraut und Kartoffeln, das den typischen Hausmannskost-Charme hat.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.
  2. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Die Kaszanka in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne rundherum anbraten, damit sie Farbe und Geschmack bekommt.
  5. Das Sauerkraut in einen Topf geben, nach Belieben etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und erhitzen.
  6. Mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz würzen, dabei beachten, dass Sauerkraut oft schon salzig ist.
  7. Kartoffeln abgießen, abschrecken und in Scheiben schneiden.
  8. Kartoffeln zusammen mit der Kaszanka und dem Sauerkraut servieren.
  9. Die Kombination aus angebratener Kaszanka und Sauerkraut sorgt für den typischen kräftigen Geschmack dieses polnischen Gerichts.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaszanka ist oft preiswert und in größeren Stücken erhältlich, so kannst du sie portionsweise einfrieren. Für das Sauerkraut sind günstigere Varianten aus dem Glas oder Beutel ausreichend, und Kartoffeln in größeren Mengen kaufst du meist preiswerter.

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