0,56 € pro Portion 2,24 € gesamt 50 Minuten Vegan

Klebreis mit Kokosmilch und schwarzen Bohnen

Ein traditionelles Dessert aus Thailand mit süßem Klebreis, Kokosmilch und schwarzen Bohnen, schonend im Mixtopf gegart.

Klebreis mit Kokosmilch und schwarzen Bohnen

Zubereitung

  1. Schwarze Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Bohnen in den Mixtopf geben, mit frischem Wasser bedecken, 25 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
  3. Klebreis in kaltem Wasser 30 Min. einweichen, abgießen.
  4. Kokosmilch, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 5 Min. / 90 °C / Stufe 2 erwärmen, damit sich der Zucker löst.
  5. Klebreis hinzufügen, 25 Min. / 100 °C / Stufe 2 garen, dabei den Messbecher als Verschluss verwenden.
  6. Gekochte Bohnen unterheben und kurz mit Linkslauf 2 Min. / 80 °C / Stufe 1 erwärmen.
  7. Dessert kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Schwarze Bohnen in größeren Mengen kaufen, sie sind lange haltbar und vielseitig einsetzbar. Klebreis gibt es günstig in asiatischen Märkten und lässt sich gut lagern.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 560kcal
  • 12 gEiweiß
  • 20 gFett
  • 82 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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