0,56 € pro Portion 2,24 € gesamt 50 Minuten Vegan

Kohl-Kartoffel-Eintopf aus dem Mixtopf

Ein einfacher, herzhafter Eintopf mit Weißkohl und Kartoffeln, der sich komplett im Mixtopf zubereiten lässt.

Kohl-Kartoffel-Eintopf aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Weißkohl vierteln, Strunk entfernen, grob schneiden und in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 zerkleinern.
  4. Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit Paprikapulver und Kümmel in den Mixtopf geben.
  5. Gemüsebrühe angießen und alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 2 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen.
  7. Den Eintopf umfüllen und bei Bedarf mit frischem Brot servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Weißkohl und Kartoffeln sind in Saison günstig und lange lagerfähig. Große Weißkohlköpfe zuschneiden und einfrieren verlängert die Haltbarkeit. Gemüsebrühe kannst du selbst aus Gemüseresten kochen und portionsweise einfrieren.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 220kcal
  • 7 gEiweiß
  • 4 gFett
  • 37 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Kohl-Kartoffel-Eintopf hält sich im Kühlschrank gut 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, den Eintopf schonend in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zu erwärmen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen und der Kohl nicht zu weich wird.
Zutaten tauschen
Weißkohl kann durch Spitzkohl ersetzt werden, da dieser ähnlich zart gart; die Menge bleibt gleich. Statt Kartoffeln eignen sich auch festkochende Süßkartoffeln, hier empfiehlt sich etwa 500 g, da sie süßer sind und schneller garen.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das Zerkleinern des Kohls zu fein, wodurch er beim Kochen matschig wird. Um das zu vermeiden, den Kohl nur grob zerkleinern und nicht zu lange kochen.
Dazu passt
Zum Eintopf passen kräftiges Bauern- oder Roggenbrot gut, weil es sättigt. Ein grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing bringt eine frische Komponente dazu.

Das könnte auch passen

Kohl-Kartoffel-Eintopf mit geräuchertem Tofu1,05 € Polnischer Weißkohl-Eintopf mit geräucherter Paprika0,70 € Kohl-Eintopf mit geräuchertem Tofu und Kartoffeln0,81 € Norddeutscher Grünkohl-Eintopf mit Haferflocken (vegan)0,54 € Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Räuchertofu0,81 € Warmer Polnischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse aus dem Mixtopf0,52 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken