0,60 € pro Portion 2,40 € gesamt 45 Minuten Vegan

Polnischer Weißkohl-Eintopf mit geräucherter Paprika

Herzhafter Weißkohleintopf mit geräucherter Paprika, Kartoffeln und Möhren als sättigende Mahlzeit.

Zubereitung

  1. Den Weißkohl putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
  2. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
  5. Die Möhrenwürfel zugeben und kurz anbraten.
  6. Den Kohl dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten, damit er etwas weicher wird.
  7. Mit dem Paprikapulver und Kümmel bestreuen, gut umrühren, um die Aromen zu entfalten.
  8. Die Kartoffelwürfel und die Gemüsebrühe hinzugeben und alles zum Kochen bringen.
  9. Den Eintopf bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Saisonaler Weißkohl ist besonders günstig und haltbar. Kaufe größere Mengen und verarbeite den überschüssigen Kohl zu Sauerkraut oder koche den Eintopf portionsweise ein, so hast du immer eine schnelle Mahlzeit im Vorrat.

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