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Warmer Polnischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse aus dem Mixtopf

Ein nahrhafter Linseneintopf mit Kartoffeln und Wurzelgemüse aus dem Mixtopf, perfekt für kühle Tage.

Warmer Polnischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren, Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
  2. Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
  3. Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  4. Sellerie und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  5. Linsen und Kartoffeln zugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen, salzen und pfeffern.
  6. Alles 30 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Linsen weich sind. Abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Trockene Linsen in großen Mengen kaufen und trocken lagern, so kannst du sie lange verwenden. Wurzelgemüse ist oft günstig in Saison und gut lagerfähig.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 350kcal
  • 16 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 48 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Linseneintopf hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen schonend in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden und die cremige Konsistenz zu erhalten.
Zutaten tauschen
Rote Linsen können durch gelbe Linsen ersetzt werden, die Garzeit bleibt ähnlich. Statt Sellerie eignet sich auch Fenchel, der ebenfalls fein zerkleinert wird und ein leicht süßliches Aroma beiträgt.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das zu frühe Salzen, wodurch die Linsen hart bleiben können. Salz erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um eine weiche Konsistenz sicherzustellen.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat und knuspriges Vollkornbrot ergänzen den Eintopf zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Für mehr Protein kann Tofu oder Räuchertofu als Beilage serviert werden.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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