1,05 € pro Portion 4,20 € gesamt 45 Minuten Vegan

Kohl-Kartoffel-Eintopf mit geräuchertem Tofu

Ein herzhafter Eintopf mit Weißkohl, Kartoffeln und würzigem Räuchertofu, zubereitet im Mixtopf für einfache und gleichmäßige Garzeiten.

Kohl-Kartoffel-Eintopf mit geräuchertem Tofu

Zubereitung

  1. Weißkohl in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  4. Kohl, Kartoffeln, gewürfelten Räuchertofu, Gemüsebrühe und Paprikapulver hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Alles 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, hierbei wird das Gemüse schonend gedämpft und gleichmäßig weich.
  6. Anschließend 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 leicht durchmischen, damit die Zutaten sich verbinden, aber nicht zerstückeln.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.

So sparst du bei diesem Rezept

Weißkohl ist preiswert und lange haltbar, besonders in der kühlen Jahreszeit. Tofu kannst du in größeren Mengen im Vorrat kaufen und einfrieren, so vermeidest du Stress bei der Zubereitung.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 320kcal
  • 14 gEiweiß
  • 12 gFett
  • 40 gKohlenhydrate

Allergene

SellerieSoja

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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