1,05 € pro Portion 4,20 € gesamt 25 Minuten Vegan

Tomatensuppe aus der Dose gemacht

Zwei Dosen Tomaten, eine Zwiebel, zwanzig Minuten. Schmeckt kräftiger als jede Fertigsuppe und kostet einen Bruchteil.

Tomatensuppe aus der Dose gemacht

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Öl glasig dünsten.
  2. Tomatenmark zugeben und zwei Minuten mitrösten, bis es dunkler wird. Das ist der Schritt, der aus Dosentomaten Tiefe holt.
  3. Tomaten und Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten offen köcheln lassen.
  4. Fein pürieren, mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Zucker nimmt die Säure der Dosentomaten.

So sparst du bei diesem Rezept

Gehackte Tomaten sind das Vorratsprodukt mit dem besten Verhältnis von Preis zu Nutzen. Bei Aktionspreisen unter 60 Cent pro Dose lohnt es sich, gleich einen Karton mitzunehmen — sie halten drei Jahre.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 80kcal
  • 4 gEiweiß
  • 1 gFett
  • 14 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, dabei sollte sie luftdicht abgedeckt sein. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, um die Konsistenz und den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Ein zu starkes Erhitzen kann die Säure verstärken und die Suppe bitter machen.
Zutaten tauschen
Statt gehackter Dosentomaten kann man auch passierte Tomaten verwenden, dann die Kochzeit etwas verkürzen. Für eine mildere Variante lässt sich der Zucker durch 1 EL Ahornsirup ersetzen, was der Suppe eine dezente Süße gibt.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, das Tomatenmark nicht lange genug anzurösten, wodurch die Suppe flach und zu sauer schmeckt. Mindestens zwei Minuten rösten, bis es dunkler wird, um die Geschmackstiefe zu erreichen.
Dazu passt
Ein frisches Baguette oder geröstete Brotscheiben ergänzen die Suppe ideal und sorgen für Sättigung. Als Beilage eignen sich außerdem ein grüner Salat oder geröstete Kichererbsen für etwas Crunch.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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