Tomatensuppe aus der Dose gemacht
Zwei Dosen Tomaten, eine Zwiebel, zwanzig Minuten. Schmeckt kräftiger als jede Fertigsuppe und kostet einen Bruchteil.
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Öl glasig dünsten.
- Tomatenmark zugeben und zwei Minuten mitrösten, bis es dunkler wird. Das ist der Schritt, der aus Dosentomaten Tiefe holt.
- Tomaten und Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten offen köcheln lassen.
- Fein pürieren, mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Zucker nimmt die Säure der Dosentomaten.
So sparst du bei diesem Rezept
Gehackte Tomaten sind das Vorratsprodukt mit dem besten Verhältnis von Preis zu Nutzen. Bei Aktionspreisen unter 60 Cent pro Dose lohnt es sich, gleich einen Karton mitzunehmen — sie halten drei Jahre.
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