0,30 € pro Portion 1,20 € gesamt 20 Minuten Vegan

Kongnamul Guk – Koreanische Sojasprossensuppe

Eine leichte, klare Suppe mit Sojasprossen, die häufig als Beilage oder leichte Mahlzeit in Korea serviert wird.

Zubereitung

  1. Sojasprossen gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Sesamöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin leicht anschwitzen, damit sie ihr Aroma entfalten.
  5. Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  6. Sojasprossen hinzugeben und die Hitze reduzieren.
  7. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sojasprossen weich sind, aber noch Biss haben.
  8. Sojasauce und Salz einrühren, abschmecken.
  9. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und vor dem Servieren über die Suppe geben.

So sparst du bei diesem Rezept

Sojasprossen sind preiswert und lange haltbar, wenn sie richtig gelagert werden. Du kannst die Suppe auch mit weniger Sojasprossen und mehr Zwiebeln zubereiten, um sie preiswert zu strecken.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken