Koreanische Kimchi-Tofu-Suppe
Ein würziger und wärmender Eintopf mit Kimchi und weichem Tofu, ideal für kühle Tage und schnell im Mixtopf zuzubereiten.
Zubereitung
- Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, danach mit Sesamöl 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Kimchi klein schneiden und zusammen mit Gochujang, Sojasauce und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen.
- Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben, weitere 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 erwärmen.
- Mit Pfeffer abschmecken, Suppe in Schalen füllen und mit dem Rest der Frühlingszwiebeln bestreuen.
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So sparst du bei diesem Rezept
Kimchi kannst du selbst aus Chinakohl und passenden Gewürzen herstellen und so Geld sparen. Tofu aus dem Kühlregal ist oft günstiger als frische Fleischalternativen und sehr sättigend.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 290kcal
- 17 gEiweiß
- 15 gFett
- 22 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenSellerieSoja
Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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