Koreanische Süßkartoffel-Milchreis-Pfanne (Goguma Bap)
Ein sättigendes Reisgericht mit Süßkartoffeln und aromatischer Sesam-Kruste, das sowohl süß als auch herzhaft serviert werden kann.
Zubereitung
- Reis waschen und abtropfen lassen.
- Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Reis und Süßkartoffel mit Wasser und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Sesamöl untermischen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Der langsame Garprozess sorgt dafür, dass Reis und Süßkartoffel gleichmäßig weich werden und die Sesamkruste am Boden entsteht.
So sparst du bei diesem Rezept
Süßkartoffeln sind preiswert und sättigend. Reis kannst du in größeren Gebinden günstiger kaufen und portionsweise verwenden.
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