0,57 € pro Portion 2,28 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Thailändisches Reis-Süßkartoffel-Dessert (Khao Niao Sang Kaya)

Klebreis mit Kokosmilch und süßer Süßkartoffel, traditionell im Mixtopf gedämpft und cremig gekocht.

Thailändisches Reis-Süßkartoffel-Dessert (Khao Niao Sang Kaya)

Zubereitung

  1. Klebreis 5 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf waschen, danach abtropfen lassen.
  2. Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Klebreis in den Gareinsatz geben, mit Wasser benetzen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.
  4. Süßkartoffelwürfel in den Varoma geben, Varoma aufsetzen.
  5. Reis und Süßkartoffel 25 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  6. Reis und Süßkartoffeln in den Mixtopf geben, Kokosmilch, Zucker und Salz hinzufügen.
  7. Alles 15 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 cremig kochen.
  8. Dessert lauwarm servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Klebreis in großen Packungen kaufen, das ist günstiger. Süßkartoffeln können saisonal günstiger sein und lassen sich gut lagern.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 500kcal
  • 7 gEiweiß
  • 19 gFett
  • 75 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Das Dessert hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen den Reis vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Anstelle von Süßkartoffeln können auch Kürbiswürfel verwendet werden, die Menge bleibt gleich. Kokosmilch kann durch eine fettreduzierte Variante ersetzt werden, dies beeinflusst jedoch die Cremigkeit leicht.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, den Klebreis nicht gründlich zu waschen, wodurch die Konsistenz klebrig und klumpig wird. Deshalb den Reis 5 Sekunden auf Stufe 5 waschen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Dazu passt
Frische Mango oder andere tropische Früchte ergänzen das Dessert ideal und sorgen für zusätzliche Frische. Als Getränk eignet sich ein leichter Jasmin- oder grüner Tee zur Abrundung der Mahlzeit.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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