Koreanischer Spinat-Eintopf mit Sesam und Knoblauch (Sigeumchi Namul Jjigae)
Ein milder Eintopf mit frischem Spinat, Knoblauch und einer leichten Sojasoßenote, der schnell zubereitet ist.
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, den Spinat und den Knoblauch hinzufügen.
- Den Eintopf etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat weich ist.
- Sojasoße und Sesamöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eintopf in Schalen füllen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
So sparst du bei diesem Rezept
Spinat gibt es oft frisch in größeren Bundern, die sich gut einfrieren lassen. Gemüsebrühe kannst du in größeren Mengen selbst herstellen und portionsweise einfrieren, das spart Fertigprodukte. Sesamöl ist sehr ergiebig, ein kleines Fläschchen reicht lange.
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