Kürbis-Karotten-Suppe mit Ingwer aus dem Mixtopf
Eine wärmende britisch inspirierte Suppe, cremig und aromatisch, mit Kürbis, Karotten und einer leichten Ingwer-Note.
Zubereitung
- Zwiebel, Kürbis und Karotten grob schneiden, Ingwer schälen und in kleine Stücke brechen. Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und 25 Min. / 100 °C / Stufe 1 mit Messbecher kochen.
- Die Suppe 40 Sek. / Stufe 8 pürieren, bis sie fein cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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So sparst du bei diesem Rezept
Kürbis in der Saison kaufen, so sind er und Karotten am günstigsten. Gemüsebrühe kannst du selbst aus Suppenresten oder Gemüseschalen herstellen und einfrieren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 160kcal
- 3 gEiweiß
- 8 gFett
- 16 gKohlenhydrate
Allergene
Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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