0,47 € pro Portion 1,88 € gesamt 60 Minuten Vegan

Kuru Fasulye – Türkischer Bohneneintopf mit Tomaten und Reis

Herzhafter Bohneneintopf mit Tomaten, der im Mixtopf sanft kocht und mit lockerem Reis serviert wird.

Kuru Fasulye – Türkischer Bohneneintopf mit Tomaten und Reis

Zubereitung

  1. Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben.
  3. Olivenöl und Tomatenmark zufügen, 3 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
  4. Tomaten grob zerkleinern und in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
  5. Bohnen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Wasser auffüllen und 40 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  6. Währenddessen den Reis in einem separaten Topf zubereiten oder im Mixtopf nach Anleitung separat dämpfen.
  7. Eintopf abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und mit Reis servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Getrocknete Bohnen sind günstig und bei richtiger Lagerung lange haltbar. Reis im Großgebinde spart ebenfalls Geld.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 450kcal
  • 18 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 70 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut aufwärmen, dabei eventuell mit Wasser verdünnen.
Zutaten tauschen
Weiße Bohnen können durch rote Kidneybohnen oder Kichererbsen ersetzt werden, Kochzeit beachten.
Das geht oft schief
Bohnen müssen vor dem Kochen eingeweicht sein, damit sie weich werden und besser verdaulich sind.
Dazu passt
Ein frischer Salat oder türkischer Joghurt runden die Mahlzeit ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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