Labneh mit Kräutern und Olivenöl
Ein cremiger Joghurtaufstrich aus dem Libanon mit frischen Kräutern und Olivenöl.
Zubereitung
- Lege ein feines Sieb mit einem sauberen Mulltuch oder Küchenpapier aus und gib den Joghurt hinein.
- Lasse den Joghurt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abtropfen, damit er fester wird.
- Hacke die Petersilie und Minze fein.
- Rühre das Salz, Zitronensaft und Pfeffer unter den abgetropften Joghurt.
- Mische die Kräuter unter den Labneh und richte ihn auf einem Teller an.
- Gieße das Olivenöl darüber und serviere den Aufstrich mit Fladenbrot oder Gemüsesticks.
So sparst du bei diesem Rezept
Labneh kannst du selbst aus normalem Joghurt herstellen und sparst gegenüber fertigen Produkten. Die Verwendung von frischen Kräutern aus dem Garten oder eigenen Kräutertöpfen verringert die Kosten und sorgt für frischen Geschmack.
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