Shio-Ramen mit Hähnchen und Gemüse
Ein klarer Ramen mit zartem Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Spinat in einer leicht gesalzenen Brühe.
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden.
- Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und mit Sojasauce und Salz würzen.
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und warm stellen.
- Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden, den Spinat waschen und grob hacken.
- Das Hähnchenfleisch in die Brühe geben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen, damit es zart bleibt.
- Zum Schluss die Frühlingszwiebeln und den Spinat hinzufügen und kurz mitwärmen.
- Die gekochten Nudeln auf zwei Schalen verteilen, die heiße Brühe mit Fleisch und Gemüse darüber geben und mit Sesamöl beträufeln.
So sparst du bei diesem Rezept
Hähnchenbrustfilet in größeren Packungen kaufen und portionsweise einfrieren, so kannst du Geld sparen und Reste einfach verwenden. Frischen Spinat nach Saison wählen, da er dann günstiger ist und besser schmeckt.
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