Mac and Cheese aus dem Ofen
Ein klassisches amerikanisches Komfortessen mit cremigem Käse und goldener Kruste aus dem Ofen.
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Koche die Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, dann abgießen und beiseitestellen.
- Schmilz die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Gieße die Milch langsam dazu und rühre ständig, bis die Soße eindickt.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den Senf sowie den Cheddar und Mozzarella unter, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schmecke die Käsesoße mit Salz und Pfeffer ab.
- Vermische die Soße mit den Makkaroni und fülle alles in eine Auflaufform.
- Bestreue den Auflauf mit Semmelbröseln, damit beim Backen eine knusprige Kruste entsteht.
- Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Kaufe Käse am Stück und reibe ihn selbst, das spart Geld und hält länger frisch als fertig geriebener Käse. Makkaroni und Milch sind meist in größeren Packungen günstiger, friere Reste gegebenenfalls portionsweise ein.
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