0,69 € pro Portion 2,76 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Wiener Erdäpfelknödel aus dem Mixtopf

Klassische Erdäpfelknödel, die im Mixtopf zubereitet und gedämpft werden, passen gut zu verschiedensten Bratengerichten.

Wiener Erdäpfelknödel aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Gareinsatz legen.
  2. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  3. Kartoffeln im Gareinsatz abkühlen lassen, dann in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 5 pürieren.
  4. Mehl, Semmelbrösel, Eier, Salz, Muskatnuss und Butter zu den Kartoffeln geben und 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 verkneten.
  5. Den Teig mit angefeuchteten Händen zu Knödeln formen, dabei die Hände zwischendurch in Wasser tauchen, damit der Teig nicht klebt. Die Knödel in Semmelbröseln wälzen.
  6. Wasser im Mixtopf erneut aufkochen, Knödel in den Varoma legen, Varoma verschließen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  7. Knödel vorsichtig herausnehmen und warm servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln nach Saison kaufen, da sie dann günstiger sind. Mehlsorten in größeren Packungen kaufen, da sie lange haltbar sind und bei Vorratsschränken gut gelagert werden können.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 440kcal
  • 14 gEiweiß
  • 7 gFett
  • 79 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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