Marokkanische Kichererbsen-Tajine mit Süßkartoffeln und Karotten
Ein vegetarisches Schmorgericht mit Süßkartoffeln, Karotten und Kichererbsen, schonend im Mixtopf gegart und gewürzt.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Süßkartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und zusammen mit den Gewürzen in den Mixtopf geben, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kichererbsen zugeben.
- Alles 60 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kichererbsen als Trockenware kaufen und selbst einweichen. Süßkartoffeln sind oft im großen Sack preiswerter.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 380kcal
- 14 gEiweiß
- 11 gFett
- 51 gKohlenhydrate
Allergene
Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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