0,58 € pro Portion 2,32 € gesamt 20 Minuten Vegan

Musabbaha – Warmer Kichererbsen-Dip mit Tahini und Gewürzen

Kichererbsen halb zerdrückt für eine cremige, doch stückige Textur, verfeinert mit Tahini und frisch gemahlenem Kreuzkümmel.

Musabbaha – Warmer Kichererbsen-Dip mit Tahini und Gewürzen

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen, bis sie warm sind.
  2. Die Hälfte der Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel leicht zerdrücken, die andere Hälfte ganz lassen, so entsteht eine angenehme Konsistenz mit etwas Biss.
  3. Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel zu den Kichererbsen geben und alles gut vermischen. Wenn die Masse zu fest ist, mit etwas Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kichererbsen in großen Mengen als Trockenware kaufen und selbst kochen spart im Vergleich zu Dosen. Tahini lohnt es sich, in größeren Gläsern zu kaufen, es hält sich geöffnet auch mehrere Wochen im Kühlschrank.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 470kcal
  • 21 gEiweiß
  • 20 gFett
  • 45 gKohlenhydrate

Allergene

Sesam

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Musabbaha hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen die Masse langsam in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur erwärmen und dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt oder austrocknet.
Zutaten tauschen
Anstelle von vorgekochten Kichererbsen können auch Kichererbsen aus der Dose verwendet werden, dabei die Flüssigkeit abgießen. Tahini lässt sich durch 2 EL Erdnuss- oder Mandelmus ersetzen, was allerdings den Geschmack verändert.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, die Kichererbsen zu stark zu pürieren, wodurch die Konsistenz zu breiig wird. Stattdessen nur die Hälfte leicht zerdrücken und die andere Hälfte ganz lassen, um Biss zu bewahren.
Dazu passt
Frisches Fladenbrot oder Pitabrot eignen sich hervorragend als Beilage. Dazu passen frische Gemüsesticks wie Gurke und Karotte sowie ein einfacher Salat mit Tomaten und Petersilie.

Das könnte auch passen

Warmer Kichererbsen- und Spinatsalat mit Zitrone0,74 € Nussiger Dattel-Kichererbsen-Aufstrich mit Harissa0,51 € Ajvar-Hummus-Dip aus dem Mixtopf0,48 € Revithada – Griechischer Kichererbseneintopf aus der Tonkanne0,45 € Ensalada de Garbanzos y Tomate – Kichererbsensalat mit Tomate und Paprika0,62 € Tabouleh mit Bulgur und frischen Kräutern0,75 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken