0,45 € pro Portion 1,80 € gesamt 150 Minuten Vegan

Revithada – Griechischer Kichererbseneintopf aus der Tonkanne

Ein langsam gegarter Kichererbseneintopf mit Zwiebeln und Zitronensaft, der im Ofen besonders aromatisch wird.

Revithada – Griechischer Kichererbseneintopf aus der Tonkanne

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  2. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
  3. Einen schweren Topf oder eine Tonkanne mit Olivenöl auspinseln.
  4. Die Kichererbsen mit den Zwiebeln, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben und mit Wasser bedecken.
  5. Alles zum Kochen bringen und dann den Deckel aufsetzen.
  6. Den Topf in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen stellen und die Kichererbsen etwa 2 Stunden langsam garen lassen.
  7. Nach Ende der Garzeit den Zitronensaft unterrühren und den Eintopf abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Kichererbsen aus dem getrockneten Zustand sind günstiger als Konserven. Durch das Einweichen sparst du Energie beim Kochen. Große Mengen kochen und portionsweise einfrieren spart Zeit und Geld.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 370kcal
  • 15 gEiweiß
  • 16 gFett
  • 38 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich im Kühlschrank gut 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen langsam in einem Topf erhitzen, damit die Kichererbsen nicht matschig werden und die Konsistenz erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Getrocknete Kichererbsen können durch vorgekochte Kichererbsen aus der Dose ersetzt werden, dabei die Wassermenge auf etwa 500 ml reduzieren und die Garzeit im Ofen auf 45 Minuten verkürzen.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das zu kurze Einweichen der Kichererbsen, was zu hartem Biss führt. Mindestens 12 Stunden einweichen und das Einweichwasser wegschütten, um die Garzeit und Bekömmlichkeit zu verbessern.
Dazu passt
Frisches, knuspriges Bauernbrot und ein grüner Salat mit Zitronen-Dressing ergänzen den Eintopf zu einer vollständigen Mahlzeit mit frischen Aromen.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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