1,47 € pro Portion 5,88 € gesamt 75 Minuten Fleisch

Musaka mit Kartoffeln und Hackfleisch

Ein klassisches Balkan-Gericht mit geschichteten Kartoffeln, Hackfleisch und Tomatensoße.

Musaka mit Kartoffeln und Hackfleisch

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
  4. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
  5. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die passierten Tomaten unterrühren und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen.
  8. Darauf eine Schicht Hackfleischsoße geben, dann wieder Kartoffeln und so weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  9. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
  10. Die Musaka im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

So sparst du bei diesem Rezept

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 500kcal
  • 24 gEiweiß
  • 26 gFett
  • 42 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Musaka hält sich im Kühlschrank gut 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten erhitzen, damit die Kartoffeln nicht matschig werden und die Kruste erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Gemischtes Hackfleisch kann durch reines Rinder- oder Schweinehack ersetzt werden, jeweils 400 g. Statt passierter Tomaten eignen sich auch stückige Tomaten, dann die Kochzeit leicht verlängern.
Das geht oft schief
Die Kartoffeln werden häufig zu dick geschnitten, sodass sie nach dem Backen noch hart sind. Die Scheiben sollten etwa 5 mm dick sein, damit sie in der Backzeit weich werden.
Dazu passt
Ein grüner Salat mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing ergänzt die Mahlzeit. Außerdem passt ein Joghurt-Dip mit Kräutern, der die würzige Musaka angenehm ergänzt.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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