Niedersächsischer Grünkohl mit Kochwurst
Traditionelles Wintergericht: Grünkohl mit Kochwurst, serviert mit Salzkartoffeln.
Zubereitung
- Frischen Grünkohl putzen, waschen und grob hacken (bei TK Grünkohl auftauen).
- Zwiebel fein würfeln und in Schmalz oder Öl goldgelb anbraten.
- Grünkohl dazugeben, kurz mitdünsten und mit etwas Wasser ablöschen.
- Den Grünkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen.
- Die Kochwürste in Scheiben schneiden und in einem separaten Topf erhitzen.
- Grünkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit Kochwurst und Kartoffeln servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Grünkohl ist im Winter günstig und tiefgekühlt meist günstiger als frisch. Kochwurst in größeren Mengen kaufen und einfrieren spart Kosten.
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