1,27 € pro Portion 2,54 € gesamt 45 Minuten Fleisch

Niku Jaga – Japanischer Eintopf mit Rind und Kartoffeln

Ein einfaches und sättigendes Gericht mit zartem Rindfleisch und Kartoffeln in einer würzigen Brühe.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
  4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
  5. Die Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitbraten.
  6. Die Brühe, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  8. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.

So sparst du bei diesem Rezept

Verwende Rinderhack aus gemischtem Fleisch, das oft günstiger ist als reine Steaks. Kartoffeln sind günstig, besonders wenn du größere Mengen kaufst und richtig lagerst, so hast du immer eine Vorratshaltung.

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