Pytt i Panna – Schwedischer Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Ein deftiger Eintopf aus würfeligem Kartoffeln, Hackfleisch und Zwiebeln, in der Pfanne gebraten und dann im Ofen gebacken.
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch durchgegart und krümelig ist.
- Kartoffeln, Hackfleisch und Zwiebeln in einer Auflaufform mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 10–15 Minuten backen, damit sich die Aromen verbinden.
- Das Anbraten der Kartoffeln sorgt für eine knusprige Außenseite und verhindert, dass sie im Ofen matschig werden.
So sparst du bei diesem Rezept
Kaufe Kartoffeln in größeren Mengen und lagere sie kühl und dunkel, so sparst du langfristig. Hackfleisch kannst du in gemischten Sorten günstiger bekommen, und du kannst Reste für weitere Gerichte einfrieren.
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