0,55 € pro Portion 2,20 € gesamt 65 Minuten Vegan

Nordafrikanische Harira mit Linsen, Kichererbsen und Sellerie

Würzige Kombination aus Zimt und Kreuzkümmel verleiht der nordafrikanischen Harira ihre charakteristische Tiefe und Wärme.

Nordafrikanische Harira mit Linsen, Kichererbsen und Sellerie

Zubereitung

  1. Linsen und Kichererbsen über Nacht einweichen, danach abgießen und abspülen.
  2. Zwiebel, Sellerie, Petersilie und Koriander grob zerkleinern, 10 Sek. / Stufe 6 im Mixtopf zerkleinern.
  3. Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  4. Tomaten würfeln und zusammen mit Linsen, Kichererbsen, Gewürzen und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
  5. 50 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis alles weich ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Linsen und Kichererbsen in größeren Gebinden kaufen. Frische Kräuter kannst du im Garten oder auf dem Balkon ziehen und somit sparen.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 360kcal
  • 18 gEiweiß
  • 11 gFett
  • 41 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Harira hält sich im Kühlschrank gut 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen auf dem Herd langsam erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben, damit die Suppe nicht zu dick wird oder anbrennt.
Zutaten tauschen
Getrocknete Kichererbsen können durch vorgekochte aus der Dose ersetzt werden, dann wird die Garzeit deutlich kürzer. Für die Linsen sind grüne oder braune Linsen geeignet, rote Linsen würden die Konsistenz zu breiig machen.
Das geht oft schief
Wenn du die Kichererbsen nicht einweichst, brauchen sie länger zum Kochen und werden oft ungleichmäßig weich. Lass sie über Nacht in Wasser liegen, dann garen sie gleichmäßiger und sind leichter verdaulich.
Dazu passt
Frisches Fladenbrot oder ein einfaches Weizenbrot ergänzen die Suppe gut. Ein grüner Salat mit Zitronen-Dressing rundet die Mahlzeit erfrischend ab.

Das könnte auch passen

Vegane Harira mit Linsen, Kichererbsen und Tomaten0,60 € Veganer Kichererbsen-Eintopf mit Kürbis und Tomaten0,72 € Marokkanischer Auberginen-Bohnen-Eintopf mit Tomate0,81 € Marokkanische Rote-Bete-Suppe mit Kichererbsen0,72 € Marokkanisches Kichererbsen-Kartoffel-Schmorgericht mit Koriander0,75 € Ensopado de Grão de Bico – Kichererbseneintopf mit Gemüse0,56 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken