0,68 € pro Portion 2,72 € gesamt 40 Minuten Vegan

Norddeutsche Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln

Eine rote, herzhafte Suppe mit Rote Bete und Kartoffeln, perfekt für kühle Tage und mit minimalem Aufwand im Mixtopf gekocht.

Norddeutsche Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln

Zubereitung

  1. Rote Bete und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Zwiebel und Apfel schälen und vierteln.
  3. Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Öl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  5. Rote Bete, Kartoffeln, Apfel und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  6. Suppe 30 Sek. / Stufe 5 pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  7. Apfelessig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Frische Rote Bete ist oft günstiger in der Saison zu kaufen. Die Suppe lässt sich gut als Vorrat einfrieren, so vermeidest du Lebensmittelverschwendung.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 210kcal
  • 5 gEiweiß
  • 4 gFett
  • 35 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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