0,50 € pro Portion 2,00 € gesamt 45 Minuten Resteverwertung

Würziger Gemüseeintopf mit Kartoffelresten

Reste von gekochten Kartoffeln und Welkgemüse verwandeln sich in einen würzigen Eintopf mit deftiger Note und viel Geschmack.

Würziger Gemüseeintopf mit Kartoffelresten

Zubereitung

  1. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Gemüsereste waschen und grob zerkleinern.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.
  4. Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze zugeben und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüsereste, die du nicht komplett verwenden kannst, eignen sich hervorragend für Eintöpfe. So musst du keine frischen Zutaten extra kaufen und verwertest gleichzeitig, was sonst entsorgt würde.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 190kcal
  • 5 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 23 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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