0,60 € pro Portion 1,20 € gesamt 15 Minuten Vegan

Norddeutscher Porridge mit Apfel und Zimt

Haferflocken werden mit Apfelstücken und Zimt sanft zu einem cremigen Frühstücksbrei gekocht, typisch norddeutsch und sättigend.

Norddeutscher Porridge mit Apfel und Zimt

Zubereitung

  1. Die Haferflocken mit der Pflanzenmilch und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Apfelstücke und den Zimt zu den Haferflocken geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brei cremig ist.
  4. Den Herd ausschalten und den Ahornsirup unterrühren.
  5. Den Porridge in Schüsseln füllen und nach Belieben mit zusätzlichen Apfelstücken oder Nüssen servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Haferflocken sind das ganze Jahr günstig und lassen sich in großen Vorratsgebinden kaufen. Saisonale Äpfel aus der Region sind günstiger als exotische Früchte.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 370kcal
  • 13 gEiweiß
  • 11 gFett
  • 51 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen etwas Flüssigkeit zugeben und kurz erhitzen.
Zutaten tauschen
Pflanzenmilch kannst du durch Kuhmilch ersetzen. Ahornsirup lässt sich durch Honig oder Zucker austauschen.
Das geht oft schief
Porridge wird zu flüssig, wenn zu viel Milch verwendet wird. Die Flüssigkeitsmenge genau abmessen.
Dazu passt
Frisches Vollkornbrot mit veganem Aufstrich ergänzt das Frühstück perfekt. Ein Glas frisch gepresster Orangensaft passt gut dazu.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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