1,04 € pro Portion 4,16 € gesamt 55 Minuten Fleisch

Norddeutscher Steckrübeneintopf mit Hackfleisch

Steckrüben und Hackfleisch im Mixtopf gegart ergeben einen kräftigen Eintopf, typisch norddeutsch und sättigend.

Norddeutscher Steckrübeneintopf mit Hackfleisch

Zubereitung

  1. Steckrübe und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen und halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Rapsöl zugeben, Hackfleisch hinzufügen und 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
  4. Steckrüben, Kartoffeln, Majoran und Thymian in den Mixtopf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, danach abschmecken und bei Bedarf würzen.

So sparst du bei diesem Rezept

Steckrüben sind im Herbst günstig und lagerfähig. Größere Gemüsemengen kannst du einfrieren, um Vorräte zu bilden.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 360kcal
  • 17 gEiweiß
  • 22 gFett
  • 22 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Eintopf bis zu drei Tage. Beim Aufwärmen langsam erhitzen, um das Hackfleisch zart zu halten.
Zutaten tauschen
Hackfleisch kann durch Sojahack für eine vegetarische Variante ersetzt werden. Majoran und Thymian lassen sich durch andere Kräuter wie Petersilie ersetzen.
Das geht oft schief
Hackfleisch nicht zu lange garen, da es sonst trocken wird. Achte auf die Garzeit und stelle die Temperatur bei Bedarf niedriger.
Dazu passt
Frisches Schwarzbrot oder Salatblätter runden das Gericht ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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