Asiatische Nudelsuppe mit Ei
Brühe, Nudeln, ein Ei und was an Gemüse da ist. Fünfzehn Minuten und deutlich besser als jede Instantsuppe.
Zubereitung
- Eier 7 Minuten kochen, abschrecken und pellen. Das Eigelb bleibt dabei innen weich.
- Ingwer und Knoblauch in Scheiben in die Brühe geben und 5 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen.
- Gemüse in feine Streifen schneiden und 3 Minuten in der Brühe garen.
- Nudeln separat kochen und in die Schalen verteilen, Brühe darüber gießen.
- Mit Sojasoße und Sesamöl abschmecken, halbierte Eier auflegen.
So sparst du bei diesem Rezept
Eine Tüte Instantnudeln kostet fast so viel wie diese Portion und besteht überwiegend aus Fett und Salz. Der einzige Mehraufwand hier sind fünfzehn Minuten.
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