0,71 € pro Portion 2,84 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Zupa grzybowa – Polnische Waldpilzsuppe

Ein herzhafter Pilzeintopf mit Waldpilzen, der Tradition und Einfachheit verbindet. Perfekt für kühle Tage.

Zubereitung

  1. Die getrockneten Pilze in warmem Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen, danach abtropfen lassen und das Einweichwasser aufbewahren.
  2. Die Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
  3. Die Pilze hinzufügen und kurz mitdünsten, damit sie ihr Aroma entfalten.
  4. Mit Gemüsebrühe und dem Einweichwasser auffüllen und aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Suppe mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Trockene Pilze auf Vorrat kaufen, da sie länger haltbar sind und sparsamer verwendet werden können. Nutze das Einweichwasser als Teil der Brühe, um Aroma zu verstärken und Lebensmittel nicht zu verschwenden.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken

40 Min. Vegetarisch

Marillenknödel mit Semmelbröseln

Süße Knödel mit frischen Aprikosen, umhüllt von feinem Teig und gerösteten Semmelbröseln – ein klassisches Dessert der österreichischen Küche.