0,39 € pro Portion 1,56 € gesamt 35 Minuten Vegan

Scharfer Chinakohl-Eintopf mit Glasnudeln

Feiner Chinakohl, Glasnudeln und eine scharfe Brühe werden im Mixtopf langsam gegart und verbinden sich zu einem aromatischen Eintopf.

Scharfer Chinakohl-Eintopf mit Glasnudeln

Zubereitung

  1. Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 10 Min.), dann abtropfen lassen.
  2. Chinakohl in Streifen schneiden, Knoblauch, Ingwer und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Sesamöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  4. Chinakohl und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  5. Sojasauce und Reisessig hinzufügen, weitere 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  6. Glasnudeln in den Mixtopf geben, 2 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 erwärmen.

So sparst du bei diesem Rezept

Glasnudeln und Sojasauce in asiatischen Supermärkten kaufen, da sie dort oft günstiger sind als im normalen Supermarkt.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 280kcal
  • 10 gEiweiß
  • 5 gFett
  • 45 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerieSoja

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Eintopf maximal 2 Tage. Beim Aufwärmen aufpassen, dass die Glasnudeln nicht zu weich werden.
Zutaten tauschen
Chinakohl kann durch Weißkohl ersetzt werden, dafür etwas länger garen. Statt Chili kann mildes Paprikapulver verwendet werden.
Das geht oft schief
Glasnudeln zu lange kochen lässt sie zerfallen. Diese erst zum Schluss zugeben und nur kurz erwärmen.
Dazu passt
Ein frischer Pak Choi Salat oder gedämpfte Dumplings machen die Mahlzeit komplett.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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