Schlesische Mohnklöße aus dem Mixtopf
Traditionelle süße Mohnklöße, die im Mixtopf zubereitet werden und ein Stück Schlesien auf den Tisch bringen.
Zubereitung
- Die Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. / 50 °C / Stufe 1 erwärmen.
- Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig 30 Min. ruhen lassen.
- Den Mohn zusammen mit Zucker und Honig in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen, dann in eine Schüssel umfüllen.
- Den Teig zu kleinen Klößen formen, in die Mohn-Zucker-Mischung drücken und auf Teller legen.
- Butter schmelzen und über die Mohnklöße träufeln. Die Klöße können warm oder kalt serviert werden.
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Mohn in größeren Mengen kaufen und einfrieren, da er lange haltbar ist. Milch in größeren Packungen zu Hause verwenden spart Verpackungskosten.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 670kcal
- 14 gEiweiß
- 34 gFett
- 73 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenMilch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Im Kühlschrank halten sich die Mohnklöße bis zu 2 Tage, sollten jedoch luftdicht verpackt werden, um das Austrocknen zu verhindern. Zum Aufwärmen die Klöße vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Leistung oder in einem Dampfgarer erwärmen, so bleibt die weiche Konsistenz erhalten.
- Zutaten tauschen
- Die Milch kann durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch im gleichen Volumen ersetzt werden, um eine vegane Variante zu erhalten. Statt Butter eignet sich auch Margarine, die Menge bleibt gleich.
- Das geht oft schief
- Ein häufiger Fehler ist, dass der Teig nicht lange genug ruht, wodurch die Klöße beim Formen zerfallen oder zu fest werden. Die Ruhezeit von 30 Minuten unbedingt einhalten, damit der Teig elastisch und gut formbar ist.
- Dazu passt
- Frischer Obstsalat oder Kompott aus Äpfeln oder Pflaumen ergänzen die süßen Mohnklöße geschmacklich. Saure Sahne oder Joghurt lassen sich ebenfalls gut dazu servieren.
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