Schneller Caprese-Salat mit Basilikum und Balsamico
Mozzarella und Tomaten werden mit frischem Basilikum und Balsamico zu einem klassischen italienischen Salat kombiniert.
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen und darüber verteilen.
- Olivenöl und Balsamicoessig darüberträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und direkt servieren.
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Mozzarella ist oft günstiger im Angebot oder in der Familienpackung. Tomaten der Saison oder aus dem Gewächshaus sind preiswerter.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 420kcal
- 20 gEiweiß
- 36 gFett
- 4 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Caprese-Salat sollte frisch gegessen werden. Reste können 1 Tag im Kühlschrank lagern, jedoch werden Tomaten wässrig.
- Zutaten tauschen
- Basilikum kann durch frische Petersilie ersetzt werden, Balsamico durch Zitronensaft.
- Das geht oft schief
- Salz wird am besten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt, damit die Tomaten nicht zu viel Wasser ziehen.
- Dazu passt
- Brot oder ein leichter Weißwein ergänzen den Salat gut.
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