1,14 € pro Portion 4,56 € gesamt 45 Minuten Vegetarisch

Schwäbischer Käsespatzen-Auflauf zum Frühstück

Hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse überbacken, ein sättigendes Frühstück, das Energie für den Tag gibt.

Schwäbischer Käsespatzen-Auflauf zum Frühstück

Zubereitung

  1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen oder selbst herstellen.
  2. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter goldbraun anbraten.
  3. Spätzle in eine gefettete Auflaufform geben, Zwiebeln darüber verteilen.
  4. Käse reiben und mit den Schmelzkäsetropfen über die Spätzle geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Frischen Käse in größeren Mengen kaufen und einfrieren spart Geld. Spätzle kannst du auch selbst zubereiten aus Mehl, Eiern und Wasser.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 420kcal
  • 23 gEiweiß
  • 34 gFett
  • 6 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank maximal 2 Tage lagern und vor dem Essen gut erwärmen, damit der Käse schmilzt.
Zutaten tauschen
Für eine vegane Variante kannst du veganen Käse und Margarine nehmen, die Menge bleibt gleich.
Das geht oft schief
Die Spätzle sollten nicht zu weich gekocht sein, sonst wird der Auflauf matschig und zerfällt beim Servieren.
Dazu passt
Ein grüner Salat oder eingelegte Gewürzgurken ergänzen das Frühstück gut.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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