Tantanmen – Scharfes Sesam-Ramen mit Hackfleisch
Ein würziges Ramen mit cremiger Sesam-Brühe, Hackfleisch und Frühlingszwiebeln.
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sesampaste, Sojasauce und Chilipaste in die Brühe einrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in Suppenschüsseln verteilen.
- Die heiße Brühe mit Hackfleisch über die Nudeln gießen.
- Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und über die Suppe streuen.
So sparst du bei diesem Rezept
Kaufe Hackfleisch im 400-g-Paket und friere Reste portionsweise ein. Sesampaste hält sich lange im Kühlschrank, sodass du sie mehrfach verwenden kannst.
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