Süßes Thai-Dessert mit Klebreis und schwarzen Sesamsamen
Klebreis mit einer süßen Kokosmilch-Soße und gerösteten schwarzen Sesamsamen – ein einfaches Dessert mit typisch thailändischem Geschmack.
Zubereitung
- Klebreis mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
- Wasser abgießen und Klebreis in Dampfgarer oder einem Sieb über kochendem Wasser etwa 30 Minuten dämpfen, bis er klebrig und gar ist.
- Kokosmilch mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, dann kurz mit Öl vermengen, damit sie an Geschmack gewinnen.
- Den warmen Klebreis in Schälchen füllen, mit der süßen Kokosmilch übergießen und Sesamsamen darüberstreuen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Klebreis kannst du in größeren Mengen kaufen und einfrieren, so hält er sich lange. Schwarze Sesamsamen sind preiswerter in größeren Packungen und lassen sich vielseitig verwenden.
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