Szałot – Polnischer Kartoffelsalat mit Ei und Gurke
Ein sättigender Kartoffelsalat mit hartgekochten Eiern und Gewürzgurken, der als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient.
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit Schale kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen und pellen.
- Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.
- Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Eiern, Gurken und Zwiebeln vermengen.
- Mayonnaise unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln und Eier sind oft günstiger in größeren Packungen erhältlich. Mayonnaise lässt sich leicht selbst zubereiten und spart zusätzlich.
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