2,40 € pro Portion 9,60 € gesamt 30 Minuten Fleisch

Tacos mit Hackfleisch

Die Gewürzmischung selbst angerührt statt aus dem Tütchen. Jeder belegt am Tisch selbst.

Tacos mit Hackfleisch

Zubereitung

  1. Hackfleisch krümelig und vollständig durchbraten.
  2. Kreuzkümmel, Paprikapulver, eine Prise Chili, Salz und Pfeffer zugeben und mitrösten. Das ist die komplette Taco-Würzung — fertige Tütchen bestehen aus denselben Gewürzen plus Stärke und Salz.
  3. Abgetropfte Bohnen zugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten einkochen.
  4. Salat in Streifen, Tomaten in Würfel schneiden.
  5. Alles in Schüsseln auf den Tisch stellen und jeden selbst füllen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Ein Tütchen Taco-Gewürz kostet etwa so viel wie 100 Gramm Paprikapulver aus dem Vorratsbeutel. Selbst gemischt lässt sich die Schärfe außerdem an Kinder anpassen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 1110kcal
  • 63 gEiweiß
  • 44 gFett
  • 105 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Reste von Hackfleischfüllung halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, am besten luftdicht verschlossen. Zum Aufwärmen in der Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe vorsichtig erhitzen, um Austrocknen zu vermeiden. Tortillas sollten separat in einem feuchten Tuch aufbewahrt und kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.
Zutaten tauschen
Gemischtes Hackfleisch kann durch Rinderhack (500 g) ersetzt werden, für eine fettärmere Variante eignet sich Putenhack in gleicher Menge. Kidneybohnen können durch schwarze Bohnen oder Mais (je 400 g) ersetzt werden, was den Geschmack leicht verändert. Statt Eisbergsalat passt auch Römersalat oder fein geschnittener Weißkohl.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, das Hackfleisch nicht vollständig durchzubraten, wodurch die Füllung zu feucht und matschig wird. Um das zu vermeiden, das Fleisch bei mittlerer Hitze gut anbraten und überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen, bevor die Gewürze zugegeben werden.
Dazu passt
Reis oder mexikanischer Maisreis passen gut als Beilage dazu. Guacamole oder ein Löffel saure Sahne ergänzen den Geschmack durch Frische und Cremigkeit. Ein Salat mit Koriander und Limette bringt eine fruchtige Note ins Gericht.

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