Ungarisches Hähnchen-Paprika-Schmortopf
Zartes Hähnchenfleisch mit Paprika und Tomaten in einem mild gewürzten Schmorgericht, das sich gut vorbereiten lässt.
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehen fein hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen und das Hähnchen rundherum anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend herausnehmen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Fett glasig anschwitzen.
- Das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben, die Paprikastreifen hinzufügen und mit der Hühnerbrühe ablöschen.
- Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Schmortopf zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
- Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So sparst du bei diesem Rezept
Hähnchenschenkel ohne Knochen sind oft günstiger als Brustfilets und bleiben durch das Schmoren zart. Kaufe Paprika saisonal im Spätsommer und friere sie ein, um das ganze Jahr über zu sparen.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.