0,97 € pro Portion 3,88 € gesamt 45 Minuten Fleisch

Ungarische Paprikasuppe mit Rinderhack

Eine cremige Suppe mit Paprika, Tomaten und würzigem Rinderhack – ein klassisches ungarisches Gericht mit einfachem Grundrezept.

Zubereitung

  1. Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
  4. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.
  5. Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten, damit sie ihr Aroma entfalten.
  6. Paprikapulver über das Gemüse streuen und unter Rühren kurz anrösten.
  7. Mit Rinderbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  8. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vor dem Servieren einen Klecks saure Sahne einrühren.

So sparst du bei diesem Rezept

Rinderhack lässt sich oft in größeren Mengen günstiger kaufen und einfrieren. Frische Paprika und Tomaten kannst du in der Saison verwenden, im Winter sind Dosentomaten eine preiswerte Alternative.

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