0,55 € pro Portion 2,20 € gesamt 30 Minuten Vegan

Thailändisches grünes Mango-Chutney

Ein fruchtig-scharfes Chutney aus grüner Mango, Chili und Gewürzen, das du im Mixtopf zubereiten kannst – ideal als Beilage oder Dip.

Thailändisches grünes Mango-Chutney

Zubereitung

  1. Senfkörner, Koriandersamen und Kurkuma in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 10 mahlen.
  2. Zwiebel, Ingwer und Chilischote grob schneiden und hinzufügen, 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  3. Grüne Mango schälen, würfeln und in den Mixtopf geben.
  4. Zucker und Reisessig dazugeben und 25 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen, dabei den Messbecher als Spritzschutz aufsetzen.
  5. Chutney kurz abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
  6. Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Grüne Mango kannst du in der Saison günstig kaufen und in Würfeln einfrieren. Gewürze in größeren Packungen kaufen, da sie lange haltbar sind.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 200kcal
  • 3 gEiweiß
  • 0 gFett
  • 44 gKohlenhydrate

Allergene

Senf

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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