0,47 € pro Portion 1,88 € gesamt 30 Minuten Vegan

Türkische Linsensuppe mit Tomaten und Kreuzkümmel

Eine einfache, sättigende Linsensuppe aus roten Linsen, Tomaten und Gewürzen, die sich im Thermomix schnell zubereiten lässt.

Türkische Linsensuppe mit Tomaten und Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Tomaten, Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und getrocknete Minze zugeben, kurz vermischen (5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3).
  4. Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 25 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen.
  5. Nach dem Kochen Zitronensaft einrühren und die Suppe noch einmal 10 Sek. / Stufe 4 pürieren, falls eine feinere Konsistenz gewünscht wird.

So sparst du bei diesem Rezept

Rote Linsen sind preiswert und gut lagerbar. Gemüsebrühe kannst du selbst aus Suppenresten oder getrocknetem Suppengemüse ansetzen, um zusätzliche Kosten zu sparen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 280kcal
  • 15 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 33 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden und die cremige Konsistenz zu erhalten.
Zutaten tauschen
Rote Linsen können durch gelbe Linsen im gleichen Verhältnis ersetzt werden, sie kochen ähnlich schnell. Statt Dosentomaten eignen sich auch frische, gut reife Tomaten, etwa 500 g, dann jedoch die Kochzeit leicht verlängern.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das Überkochen der Linsen, wodurch die Suppe zu breiig wird. Die Kochzeit von 25 Minuten genau einhalten und nach Wunsch nur kurz pürieren, um die richtige Konsistenz zu bewahren.
Dazu passt
Frisches Fladenbrot oder Pita ergänzen die Suppe ideal. Ein frischer Salat mit Gurke und Minze sorgt für Frische und macht die Mahlzeit komplett.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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