Ungarische Paprikasuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Eine herzhafte Suppe aus zartem Rindfleisch, Paprika und Wurzelgemüse, die sich gut vorbereiten lässt.
Zubereitung
- Schneide das Rindfleisch in kleine Würfel.
- Schäle und würfle die Zwiebel und den Knoblauch.
- Wasche die Paprikaschoten, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben. Den Sellerie ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Erhitze das Öl in einem großen Suppentopf und brate das Rindfleisch rundherum an.
- Füge die Zwiebeln, den Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und röste alles kurz mit.
- Streue das Paprikapulver darüber und rühre gut um, schließlich gibt es der Suppe die Farbe und das Aroma.
- Gieße das Wasser an, füge das Gemüse, Majoran, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Schmecke die Suppe ab und serviere sie heiß.
So sparst du bei diesem Rezept
Suppenfleisch in größeren Stücken kaufen und selbst zerteilen spart Geld. Paprika und Karotten aus regionaler Saison sind günstiger und haltbar im Keller oder Kühlschrank.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
