Ungarischer Rinderschmortopf mit Paprika und Pilzen
Ein kräftiger Schmortopf mit Rindfleisch, Paprika und Pilzen, zubereitet im Mixtopf.
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und 5 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Rindfleisch zufügen und 7 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 mitrösten.
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden, Champignons putzen und vierteln, beides in den Mixtopf geben.
- Rinderbrühe angießen und alles 90 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 schmoren, Messbecher als Spritzschutz verwenden.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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So sparst du bei diesem Rezept
Rinderschulter ist günstiger als andere Teilstücke und eignet sich gut zum Schmoren. Pilze kannst du je nach Saison frisch kaufen oder auf tiefgefrorene Varianten zurückgreifen.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 180kcal
- 5 gEiweiß
- 12 gFett
- 12 gKohlenhydrate
Allergene
Sellerie
Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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