0,54 € pro Portion 2,16 € gesamt 90 Minuten Vegetarisch

Ungarisches Sauerkrautgulasch mit Paprika und Kartoffeln

Ein deftiges Schmorgericht mit Sauerkraut, Paprika und Kartoffeln, das typisches Aroma mit Würze vereint.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel fein würfeln und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
  3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  4. Das Paprikapulver und den Kümmel zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten, damit sie ihr Aroma entfalten.
  5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  6. Die Paprikastreifen, Sauerkraut und Kartoffelwürfel in den Topf geben und gut vermengen.
  7. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
  8. Den Eintopf zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Aromen sich verbunden haben.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Sauerkraut aus der Dose oder dem Glas ist günstig und lange haltbar. Kartoffeln und Sauerkraut sind saisonal gut und preiswert, am besten bevorraten und nach Bedarf verwenden.

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