Ungarisches Rindfleisch-Kraut-Paprikasch mit Reis
Ein deftiger Schmortopf mit Rindfleisch, Kraut und Paprika, serviert mit Reis als sättigende Beilage.
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Rindergulasch hinzufügen und rundherum anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
- Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten, um Geschmack zu intensivieren.
- Paprika und Kohl dazugeben und mit Wasser ablöschen.
- Das Gericht zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 80 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In der Zwischenzeit Reis mit Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen und garen.
- Paprikasch mit Reis servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Weißkohl und Paprika sind meist preiswert, besonders in der Saison. Reis kannst du in großen Packungen kaufen und gut lagern.
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